To je eden mojih najljubših LCHF receptov, ki ga pripravljam že vrsto let. Kruhki so mehki, lepo se popečejo v toasterju in so odlični za sendviče, tople toaste ali kot priloga k zajtrku.
Priprava je hitra, sestavin pa potrebujete le nekaj.
Sestavine:
- 4 jajca
- 150 g kremnega sira
- 50 g mandljeve moke
- soli po občutku ščepec ali pol žličke
Priprava:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Jajca stepite z metlico ali mešalnikom
- Dodajte kremni sir in dobro premešajte, da dobite gladko maso.
- Primešajte mandljevo moko, pecilni prašek in ščepec soli.
- Pekač obložite s papirjem za peko in maso enakomerno razporedite po njem.
- Pecite približno 20–25 minut, dokler kruh ni zlato rjavo zapečen.
- Ohlajenega razrežite na 8 večjih ali 12 manjših kosov.
Kako jih uporabljaš?
Najpogosteje iz štirih kosov pripravim sendvič za službo, napolnjen s sirom, pršutom, jajci in zelenjavo. Odlični so tudi popečeni v toasterju kot topel LCHF toast in seveda podlaga za različne namaze in narezke.
Če jih ne porabim takoj, jih porcijsko zamrznem. Po potrebi jih le odmrznem in popečem – okus in tekstura ostaneta odlična.